Nuestro fundador, Carl J. Hill, fue pionero en el desarrollo de la automatización del procesamiento avícola para la incipiente industria avícola. Fue el inventor de los rodillos peladores y el primero en desarrollar una eficaz máquina procesadora de mollejas.

En 1969, Hill & Sons, Inc. abrió sus puertas como una tienda de investigación y desarrollo dedicada a desarrollar equipos de mollejas y fabricar sus piezas de repuesto. En 1981, bajo el nombre comercial de Hill Parts, la empresa comenzó a concentrar todas sus capacidades en la fabricación de repuestos para una variedad de máquinas procesadoras de aves.